עופות ובשרים
האם ניתן לסמוך על עופות רבנות (מקומית) מהדרין?
תשובה: מעיקר הדין מותר לאכול עופות בשחיטת "מהדרין". אולם המדקדקים מקפידים על כשרות בד"ץ מוסמך, היות ויש להם חומרות שאין ברבנות מהדרין.
האם אפשר לאכול בשרים ועופות שהוכשרו לדעת בני אשכנז?
תשובה: " עופות" בדרך כלל אין חשש וניתן לסמוך גם על בד"צ אשכנזי טוב. אולם בבשר יש חומרא שהחמירו הספרדים יותר מבני אשכנז, ולכן יש להקפיד שעושים גם לדעת הספרדים והוא הנקרא "חלק". ובשם הבד"צ העדה החרדית נאמר שהם מחמירים גם לדעת הספרדים, ויש לברר.
אלו בעיות יכולות להיות בקניית בשר טרי?
תשובה: יכול להיות שהתערבב בשר כשר עם בשר חלק, ולכן יש להקפיד שיהיה "הולוגרמה" או תוית של הבשר בד"ץ שרוצים לקנות.
האם יש איסור בישולי גויים בטיגון פסטלים וסיגרים?
תשובה: מילוי הפסטלים והקובה מגיעים מבושל מקודם לכן, אולם הבעיה בבצק שעוטף את המילוי היות ולא היה מטוגן מקודם, לכן אסור לתת לגוי להוריד למטגנת. אולם לדעת בני אשכנז יש להתיר שהגוי יטגן באופן שהמטגת הודלקה על ידי יהודי.
איך מכשירים טחול?
תשובה: על ידי מליחה, וככל האיברים. (צליה צריך רק בכבד, ובלבבות לדעת בני אשכנז).
מדוע כבד חייב בצלייה?
תשובה: התבאר בגמרא שאין אפשרות לנקות את הכבד מהדם שבו אלא ע"י אש.
האם אפשר לצלות כבד על פלאטה/ מעשנה שאינם אש ממש אלא חשמל?
תשובה: אפשר לצלות על פלטת חשמל, אולם הדבר מותר רק באופן שיהיה לדם היכן לצאת ולא ישוב ויבלע בתוכו.
האם ספרדי יכול לאכול בשר בכשרות בד"ץ עדה חרדית?
תשובה: יש דורשים לשבח ויש לגנאי. ובעופות אפשר.
מעורב ירושלמי [טחול, כבד, לבבות, חזה] שלא צלו בו את הכבד מה דינו?
תשובה: הכל נאסר כיון שמפריש דם ועובר לשאר החתיכות.