אודות
המכון לכשרות ועמותת כשרות בישראל
המכון לכשרות ועמותת כשרות בישראל הוקמו מתוך תחושת שליחות עמוקה לחיזוק שמירת הכשרות במדינת ישראל ולמתן מענה אמין, מקצועי ונגיש לכל אדם, עסק או מוסד המבקש לפעול על פי כללי ההלכה. בעידן שבו תחום הכשרות הפך למורכב ולרב־ממדי, אנו רואים לעצמנו חובה להנגיש ידע, לפתח מקצועיות וליצור מערך השגחה שקוף, אחראי ואמין, המשקף את ערכי התורה והמסורת היהודית.
הרב אליהו פנחסי שליט”א – רב המכון לכשרות
הרב אליהו פנחסי שליט”א עומד בראש המכון לכשרות ומוביל את תחום הפיקוח וההכשרות ברמה הגבוהה ביותר.
הרב שימש כראש מחלקת הכשרות במבשרת ציון, רב קהילת ק”ק עין חמד,
ומחבר הספר הפופולרי הכשרות למעשה, מדריך מקצועי הנחשב ספר חובה לכל העוסקים בכשרות.
במהלך השנים צבר הרב ניסיון עשיר בהכשרת משגיחי כשרות, משמש כמבדק מבחני כשרות ברבנות הראשית, ומרצה בקורסי כשרות, חופה וקידושין.
תורתו ומעשיו משקפים מקצועיות, אחריות והקפדה על עקרונות התורה וההלכה.
חזון וייעוד
חזוננו הוא להעמיד את נושא הכשרות במרכז חיי הציבור, לא כעוד סמל חיצוני אלא כדרך חיים של טוהר, אמון ויראת שמים. עמותת כשרות בישראל פועלת לקידום סטנדרטים גבוהים של השגחה, הדרכה והסברה – תוך שילוב מקצועיות הלכתית עם כלים ניהוליים מודרניים, טכנולוגיה מתקדמת, ושירותיות ברמה הגבוהה ביותר.
המכון לכשרות מהווה הזרוע המקצועית והחינוכית של העמותה, ומפעיל מערך הכשרות וההכשרות בתחומים שונים, במטרה להכשיר דור חדש של משגיחי כשרות, יראי שמים ומיומנים, שיפעלו מתוך אחריות של שליחות ציבורית אמיתית.
תחומי הפעילות
בין תחומי הפעילות המרכזיים של המכון ניתן למנות:
- הכשרת משגיחי כשרות – תוכניות לימוד מעשיות ועיוניות, בשיתוף עם רבנים מוסמכים ואנשי מקצוע, המעניקות ידע רחב בהלכות כשרות, נהלי השגחה, ניהול מערכות מזון ותודעת שליחות.
- פיקוח והשגחה על בתי עסק – המכון מעניק שירותי השגחה מקצועיים לעסקים, מוסדות, מסעדות ומפעלי מזון, תוך דגש על שקיפות, אמינות ואכפתיות.
- קורסים והשתלמויות לציבור הרחב – פעילות חינוכית והסברתית לקירוב הציבור לערכי הכשרות, להבנת תהליכי הייצור, ולחיזוק האמון בין הציבור לגופי הפיקוח.
- פיתוח תקנים וכלים מקצועיים – שילוב טכנולוגיות ניטור, טפסי פיקוח מתקדמים ושיטות עבודה אחידות, המבטיחים רמה גבוהה של פיקוח ויעילות.
ערכי היסוד שלנו
העמותה והמכון מושתתים על שלושה יסודות מרכזיים:
- יראת שמים ואחריות הלכתית – כל החלטה מתקבלת בליווי רבני ובאור הלכה ברורה.
- מקצועיות ושקיפות – ההשגחה מתבצעת בשיטות עדכניות, תוך דיווח שוטף ובקרה אמינה.
- שירות ואנושיות – יחס אישי לכל עסק, שיתוף פעולה מתוך כבוד הדדי, והבנה של הצרכים הייחודיים של כל מגזר וקהילה.
מבט קדימה
אנו פועלים בהתמדה להרחבת מערך הפעילות ברחבי הארץ, להקמת מרכזי הכשרה נוספים, ולחיזוק תודעת הכשרות בקרב כל מגזרי האוכלוסייה. חזוננו הוא שכל בית עסק, מוסד וצרכן בישראל יוכל לבחור בכשרות אמינה, נגישה ומכובדת – מתוך ידיעה ברורה שיש מי שעומד מאחוריה באמונה ובמקצועיות.